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20 Arten eine Möhre zu essen

Dass man Karotten als Brei oder Buttergemüse essen kann, wissen wir. Doch was steckt noch alles in dem Wurzelgemüse und wie groß ist die Sortenvielfalt? Susanna hat sich das in einer Kochwerkstatt angeschaut.

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„Komplett abfallfrei ist utopisch“ – Zu Besuch in Deutschlands erstem veganen Zero-Waste-Restaurant

Zero Waste heißt das Stichwort der Stunde. Seit März diesen Jahres hat Deutschlands erstes veganes Zero-Waste-Restaurant geöffnet. Wir waren dort und haben uns mit Besitzer David unterhalten.

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„Wieso hat es noch niemand vor uns so gemacht?“ – Interview mit dem Chefkoch von Finnlands erstem Zero-Waste-Restaurant

Vergangenes Jahr eröffnete Finnlands erstes abfallfreies Restaurant. Vor welche Herausforderungen das die Gründer stellte und was ihnen andere bereits nachmachen? Wir haben Mitgründer Albert Franch Sunyer gefragt.

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